炖 dùn

用小火长时间煮，让食物烂熟。

To cook food slowly over low heat for a long time until it is very soft.

Cocinar la comida a fuego lento durante mucho tiempo hasta que quede muy blanda.

Cuire les aliments à feu doux pendant longtemps jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.

Speisen lange bei kleiner Hitze garen, bis sie ganz weich sind.

Долго готовить еду на слабом огне, пока она не станет совсем мягкой.

طهي الطعام على نار هادئة لمدة طويلة حتى يصبح طريًا جدًا.

弱火で長い時間煮て、食べ物をやわらかくすること。

약한 불에서 오래 끓여 음식을 아주 부드럽게 만드는 것.

形声字。从「火」，屯声。炖要用火慢慢来。

A phono-semantic character. It takes 「火」 for meaning and 屯 for sound. Stewing needs fire and time.

Es un carácter fonosemántico. Toma 「火」 por el significado y 屯 por el sonido. Estofar necesita fuego y tiempo.

C'est un caractère phono-sémantique. Il prend 「火」 pour le sens et 屯 pour le son. Mijoter demande du feu et du temps.

Ein Zeichen aus Bedeutung und Laut. Es nimmt 「火」 für die Bedeutung und 屯 für den Laut. Schmoren braucht Feuer und Zeit.

Это иероглиф, где значение и звучание соединены. Он берёт 「火」 для значения и 屯 для звука. Тушение требует огня и времени.

حرف يجمع المعنى والصوت. يأخذ 「火」 للمعنى و 屯 للصوت. الطهي البطيء يحتاج إلى نار ووقت.

意味と音を組み合わせた形声文字です。「火」を意味に、屯を音に取ります。煮込みには火と時間が要ります。

뜻과 소리를 합친 형성자입니다. 「火」를 뜻으로, 屯을 소리로 씁니다. 끓이는 데는 불과 시간이 필요합니다.

— 这个汤炖了很久。

This soup has been stewed for a long time.

Esta sopa se ha estofado mucho tiempo.

Cette soupe a mijoté longtemps.

Diese Suppe wurde lange geschmort.

Этот суп долго тушился.

هذا الحساء طُهي ببطء لمدة طويلة.

このスープは長い時間煮込んであります。

이 국은 오래 끓였습니다.

炖是中式烹饪的温柔技法：炖肉、炖鸡、炖汤。冬天一锅炖菜，是中国家庭最暖的画面。

Stewing is a gentle Chinese cooking method: stewed meat, stewed chicken, stewed soup. In winter, a pot of stew is the warmest picture in a Chinese home.

Estofar es una técnica suave de la cocina china: carne estofada, pollo estofado, sopa estofada. En invierno, una olla de estofado es la imagen más cálida de un hogar chino.

Mijoter est une technique douce de la cuisine chinoise : viande mijotée, poulet mijoté, soupe mijotée. En hiver, une marmite de plat mijoté est l'image la plus chaleureuse d'un foyer chinois.

Schmoren ist eine sanfte Technik der chinesischen Küche: geschmortes Fleisch, geschmortes Huhn, geschmorte Suppe. Im Winter ist ein Topf Schmorgericht das wärmste Bild in einem chinesischen Zuhause.

Тушение — мягкий приём китайской кухни: тушёное мясо, тушёная курица, тушёный суп. Зимой кастрюля тушёного блюда — самая тёплая картина в китайском доме.

الطهي البطيء أسلوب لطيف في الطبخ الصيني: لحم مطهو ببطء، دجاج مطهو ببطء، حساء مطهو ببطء. في الشتاء، قدر من الطهي البطيء هو أدفأ صورة في بيت صيني.

煮込みは中国料理のやさしい技法です。煮込み肉、煮込み鶏、煮込みスープ。冬に一鍋の煮込み料理は、中国の家庭で最も温かい風景です。

끓이기는 중국 요리의 부드러운 기법입니다. 끓인 고기, 끓인 닭, 끓인 국. 겨울에 한 냄비 끓인 요리는 중국 가정에서 가장 따뜻한 풍경입니다.